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快讯现场‖大师献礼——宝丰“国色清香·师作”高端新品隆重上市

时间:2019-12-08 22:40 来源:未知  手机版

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>宝丰酒业董事长王若飞现场致辞

>活动期间,宝丰酒业有限公司副总经理许英杰总结了2019宝丰“新净界”,其具体表现在以下四个方面。

第一,宝丰工艺之“净”。宝丰历经多年工艺研发和品质探究,练就六大净化工艺。具体有:1.宝丰精致三色曲。宝丰所用曲种由“清茬曲”、“后火曲”、“红心曲”三大曲种按照3:4:3的比例混合使用,三种曲分别为白色、褐色和红色。2.宝丰润粮工艺。宝丰润粮师每天用95℃以上的热水,纯手工润制1000余公斤粉碎后的高粱,过程中必须操作迅速、快翻快拌,练就了无影手绝技。3.宝丰下曲星象师。宝丰酿酒过程中,下曲师傅会根据季节的变化,对曲温和加曲量进行随时调整,堪称星象大师。4.地缸铁布衫。宝丰清香优质基酒采用地缸发酵,同时采用“鹅卵石+水”调节的地缸发酵条件隔离泥土杂质,影响发酵湿度,隔绝外界污染,保证恒温恒湿,被称作保护“铁布衫”。5.清蒸二次清传统酿艺。即首次蒸粮以纯粮发酵为主,第二次加入辅料,再发酵蒸馏,随即丢糟。6.看花摘酒术。宝丰酒业的摘酒师傅通过观察酒花大小、酒花滞留时间长短来判断酒质。将中度和低度酒进行分离,按质摘取。

第二,宝丰品质之“净”。作为中华老字号的宝丰牌白酒,宝丰酒多年来被行业专家、酿酒大师、酒业同仁公认为品质之选。此次活动发布的“国色清香·师作”产品,以梁邦昌、范文来、刘建利、万保建等为代表的专家组给出的评语是: 晶莹透亮、芬芳优雅、醇甜圆润、爽净怡畅,谐调天成,具有高端宝丰清香的独特风格。

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>行业专家梁邦昌宣读宝丰酒专家品鉴结果

>第三,宝丰品味之“净”。宝丰酒历来以清字当头,净字收尾,以追求清香纯净、口感纯正为品味追求。而“国色清香·师作”产品将宝丰品味提高到“一干一不干、二净二不进”的新“净”界。所为“一干”是指宝丰酒在六大酿艺的守护下,层层历练,无过多杂质,可一干而进;而“一不干”则指宝丰酒杂醇类物质少,酒体纯净,喝多点也不会导致口干舌燥。“二净”指宝丰酒通过“清蒸二次清”工艺,酒体纯正入口“净”,口感绵柔后味“净”;二不进则指宝丰酒成分精炼,不容易进入头部毛细血管,不伤害脑部和身体器官,进入体内醒酒快,醉酒度低。

第四,宝丰酒业纯粹的企业使命。宝丰酒业坚持可持续发展理念,坚持自我净化,自我革新,以精进的工匠精神不断创新,如今以王若飞为董事长的新一代宝丰人更加追求品质卓越和市场服务卓越,正在以蓬勃的活力为豫酒振兴添砖加瓦。

大师之作——宝丰新品“国色清香·师作”清香升级,高端绽放

宝丰清香力作“国色清香系列”历经三代升级,即国色清香一代,国色清香陈坛系列到今天的“国色清香·师作”,完成了完美历练和高端升级。“师作”顾名思义,大师之作。该款产品定价898元,其研发过程凝聚了宝丰品牌研发团队13位大师的心血,他们分别是:

制曲大师张保水——在宝丰酒28天的成曲周期里,制曲师每日两次翻曲,保证温度两升两降。而张保水大师从业37年,428次成曲,20000多次翻曲,其手下出来的宝丰酿酒用曲,从未随时间改变的是曲的品质。

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